|
DEFECTE, FRAUDE ŞI FALSIFICĂRI ĪNTALNITE LA CAFEA
2.1. Falsificările şi fraudarile īntalnite la cafea
Cele mai frecvente defecte, fraude şi falsificări īntalnite la cafea sunt prezentate īn
urmatoarele subpuncte.
a. Principalele defecte care pot interveni la cafea sunt:
Sortarea necorespunzătoare;
Uscarea īn condiţii necorespunzătoare;
Nerespectarea temperaurii la coacere;
& ... Continuare PRODUSUL GUSTATIV CAFEAUA
1.1. Caracterizarea cafelei
Cafeaua face parte din grupa stimulentelor alături de ceai. Acestea sunt produse care conţin substanţe cu rol de stimulare a activităţii sistemului nervos şi a circulaţiei sangvine (alcaloizii cafeină si tetină). Din această cauză cafeaua , prin consumul ei, īnlătură starea de oboseală, prelungin ... Continuare NORME DE PM ŞI PSI
Protecţia muncii face parte integrantă din procesul de muncă şi are ca scop asigurarea celor mai bune condiţii de muncă, prevenirea accidentelor de muncă şi a īmbolnăvirilor profesionale. Obligaţia şi răspunderea pentru realizarea deplină a măsurilor de protecţia muncii o au cei ce organizează, controlează şi ... Continuare FERMENTATIA SI MACERATIA IN TEHNOLOGIA PRODUCERII VINULUI
4.1. Fermentatia alcoolica a mustului
Procesul de fermentatie alcoolica prin forma lui de manifestare a fost cunoscut si utilizat in tehnica prepararii unor bauturi, din cele mai vechi timpuri. In schimb cauzele care-l provoaca au fost lamurite destul de tarziu si anume abia prin secolul 19 cand a au parut mai multe teorii. Unele din acestea sustineau ca fermentatia alcoolica este un proces pur c ... Continuare TEHNOLOGIA PRELUCRARII MUSTULUI
Alaturi de tehnologia de prelucrare a strugurilor, la calitatea viitorului vin mai contribuie si lucrarile ce se aplica mustului inainte de fermentare. Dintre acestea unele ca asamblarea, cupajarea si deburbarea sunt considerate ca operatii tehnologice firesti intocmai ca si zdrobirea, desciorchinarea etc., ce se efectueaza in cadrul fluxului tehnologic de prelucrare a strugurilor. Altele, desemna ... Continuare TEHNOLOGIA PRELUCRARII STRUGURILOR
Tehnologia prelucrarii strugurilor sau vinificatia propriu-zisa cuprinde un ansamblu de operatii care asigura transformarea strugurilor in vin. In urma vinificarii se obtin vinuri albe sau rosii de unde si existenta a doua mari linii tehnologice: linia de vinificatie in alb si linia de vinificatie in rosu. In cazul producerii vinurilor albe, mustul se separa cat mai rapid de bostina si se fermente ... Continuare STRUGURII - MATERIE PRIMA PENTRU VINIFICATIE
Ca in oricare industrie si in industria vinicola cunoasterea materiei prime este absolut necesara, intrucat numai asa ea poate fi folosita in modul cel mai avantajos. Ramura de stiinta care se ocupa cu studiul strugurelui, privindu-l ca materie prima pentru transformarea lui intr-un produs oarecare, este desemnata sub numele de uvologie (uva = strugure si logos = vorbire).
In cadrul uvologiei se ... Continuare Piotr Ilici Ceaikovski - Biografie
Piotr Ilici Ceaikovski, īn limba rusă Пётр Ильи́ч Чайко́вский, (n. 25 aprilie, pe stil nou 7 mai 1840, Kamsko-Wotkinski Sawod, azi oraşul Ceaikovski - d. 25 octombrie, pe stil nou 6 noiembrie 1893, Sankt Petersburg) a fost un compozitor rus.
Biografie
A fost al ... Continuare Cercetare privind percepţia locuitorilor cartierului Mănăştur
Cercetare privind percepţia locuitorilor cartierului Mănăştur referitor la construirea unei noi zone de locuit īn partea sudică a Mănăşturului
Īn capitolele precedente ale lucrării de faţă am analizat cāt este de important să se ţină cont de reglementările urbanistice referitoare la construirea unei zone de locuinţ ... Continuare Spaţiile verzi īn municipiul Cluj Napoca
Modul īn care mediul artificial interacţionează cu cel natural oferă comunităţii sau regiunii o identitate proprie. Clădiri atractive, existenţa unei zone pietonale, zone de parcare dar şi accesul la spaţiul verde poate contribui la calitatea vieţii unei comunităţi. Tocmai din acest motiv īn planurile de dezvoltare urbană trebuie s&# ... Continuare Ludwig van Beethoven
Ludwig van Beethoven, pictură īn ulei Joseph Karl Stieler (1820)
Ludwig van Beethoven (16 decembrie 1770, Bonn - 26 martie 1827, Viena) a fost un compozitor german, recunoscut ca unul din cei mai mari compozitori din istoria muzicii. Beethoven este considerat un compozitor de tranziţie īntre perioadele clasică şi romantică ale muzicii. El a lăsat posterităţ ... Continuare Impactul depozitelor de deseuri asupra mediului
Nici o fiinta de pe Pamant nu poate trai fara oxigen, iar oxigenul nu poate exista fara spatiile verzi. Pentru a putea trai, omul trebuie sa aiba mare grija si sa acorde o importanta speciala spatiilor verzi. Zilnic, mii de metri patrati de padure sunt defrisati. Desi oamenii nu realizeaza, aceste resurse se vor sfarsi intr-o zi. Acest lucru poate fi evitat prin reciclarea deseurilor biologice.
... Continuare PREVENIREA SI STINGEREA INCENDILOR
La exploatoarea constructiilor, instalatiilor si utilajelor din atelierele si locurile de munca destinate executiei si montajului censtructiilor metalice in afara normelor privind organizarea si desfasurarea masurilor de prevenirea si stingerea incendiilor cu caracter general, aplicate de unitatile industriei constructoare de masini, sunt intocmite si instructiuni specifice , proprii acti ... Continuare Despre putere
Īn sens restrīns termenul de putere desemnează forma de putere primordială : puterea fizică. Īn sens larg termenul desemnează orice situație de superioritate īntr-un raport ierarhic. Īn funcţie de natura raporturilor pot exista diverse forme de putere. Spre exemplu talentul sau experiența īntr-un anumit domeniu reprezintă și ele forme de putere, atribu& ... Continuare Suplimente din plante
Adjuvant din succ de limba-mielului
Spălaţi mai multe frunze de limba-mielului şi puneţi-le in mixer. Adăugaţi suficientă apă pentru a le acoperi şi amestecaţi-le la viteza cea mai mare, pānă se transformă īntr-o pasta fină. Adăugaţi acest supliment la ceaiul cu gheaţă sau la orice băutură pentru un plu ... Continuare Produse lactate
Iaurt de casa
Dizolvaţi 4 căni cu lapte praf īn 3 căni cu apă călduţă şi adăugaţi o conservă cu lapte condensat. Dizolvaţi separat un plic de gelatină īntr-o cană cu apă clocotită. Aşteptaţi pānă cānd lichidul este călduţ şi apoi amestecaţi lichidele şi adăugaţi 4 ling ... Continuare Cafea si ceai
Substitut pentru cafea cu rădăcina de păpădie sau cicoare
Folosiţi rădăcini de păpădie sau de cicoare. Spălaţi-le cu atenţie şi īmprăştiaţi-le pe o tavă mare. Ţineţi-le īn cuptor la o temperatură de 80-90 de grade timp de 4 ore. Intoarceţi-le pentru a vă asigura că s-au uscat uniform ... Continuare Trucuri pentru a ţine ocupaţi copiii
Coşuleţe
Copiilor le place foarte mult să ofere cadouri. Invăţaţi-i să facă mici coşuleţe şi să folosească vopsele naturale pentru a le colora. Vopseaua de nuci este una din cele mai uşor de preparat. Puneţi coji de nucă in apă şi fierbeţi la foc mic cāteva ore. īnmuiaţi coşuleţul īn lich ... Continuare Antidoturi
Antidot cu iarba-maţei īmpotriva furnicilor
Puneţi iarba māţei tocată pe traseele furnicilor. Acestea vor părăsi casa.
Antidot cu genţiană īmpotriva furnicilor
Puneţi plicuri de ceai de genţiană īn jurul zonelor īn care sunt furnicile. Vot pleca īn curānd.
Grău si faină fără insecte
Adăugaţi frunze de dafin ... Continuare Pentru rufe - curatare
Balsam pentru rufe
Folosirea balsamului de rufe pe aşternuturile sau īmbrăcămintea astmaticilor poate provoca uneori crize. Cel mai bine e să uscaţi toată īmbrăcămintea şi aşternuturile pe sfoară. Nu folosiţi balsam de rufe din comerţ.
īnălbitor pentru ruje
Adăugaţi 1/4 cană cu oţet la rufele de spă ... Continuare
|
